ウトロに温根湯と新年会続きの今回の道東最終日、とどめは驚きのフレンチだった。
網走の支配人とＷさんの計らいでＪ誌ライターと制作会社のＳ、Ｏ両氏そしてわたしの四名を招待してくださった。
残念なことにデザイナーＯさん一人は家の事情で参加がかなわなかった。
最初緊張感はあったがワインを飲み、新しい料理のプレートがはこばれてくるごとに皆で盛り上がった。
そうだメニュー書いておこう。
食前の小さなお楽しみ
ホッキのマリネ キャビア添え
コンソメトリュフ風味
フォアグラのソテー
クチグロマスのポワレ
グラニテ
網走和牛のグリル
デザート
画像は北見にてマイナス15度の朝猫
GRD
